Shopping Cart

Thành Tiền 0VNĐ
Tổng Tiền 0VNĐ

Nồi Chiên Không Dầu - 48 Món Bánh Cực Dễ Làm (F3)

02/03/2023

Làm bánh thật đơn giản khi có nồi chiên không dầu. Cùng Điện Máy Hào Kiệt tham khảo 48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu ngay bây giờ nhé.

31. Bánh mì chuối

Nguyên liệu:

  • Bột mì số 13: 270g
  • Men nở: 4g
  • Chuối: 1 quả
  • Sữa tươi không đường: 30ml
  • Trứng: 1 quả
  • Đường: 60g
  • Bơ nhạt: 30g
  • Muối: 4g

Cách làm:

Bước 1: Làm hỗn hợp bột

  • Bóc vỏ rồi dằm nhuyễn chuối

  • Một quả trứng lấy 40ml (phần còn lại để quét mặt bánh)

  • Khuấy đều hỗn hợp chuối, trứng, sữa, đường, men nở (1)

  • Cho hỗn hợp (1) vào cùng với bột mì và muối, sau đó nhào bột cho đến khi bột dẻo (2)

  • Cho bơ vào cùng bột (2) rồi tiếp tục nhào đến khi có thể kéo màng mỏng (15- 30 phút)

  • Ủ cho bột nở gấp đôi (tùy thời tiết)

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Bột sau khi được ủ

Bước 2: Tạo hình bánh mì

  • Chia bột thành hai phần bằng nhau

  • Cán dẹt bột sau đó tạo hình

  • Ủ bột nở gấp đôi

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Bột đã nở

  • Quét một lớp hỗn hợp trứng sữa lên mặt bánh

Bước 3: Nướng bánh

  • Làm nóng nồi (150°C) trong 5 phút

  • Chỉnh nhiệt độ nướng phù hợp với dung tích và công suất nồi

Bước 4: Thưởng thức thành quả

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh mì chuối

 

Hướng dẫn làm bánh mì chuối- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Bep HueLe

32. Bánh tráng nướng

Nguyên liệu:

  • Bánh tráng gạo: 10 cái
  • Bắp mỹ: 1 trái
  • Ruốc sấy: 50g
  • Mắm ruốc: 20g
  • Hành lá: 30g
  • Sả băm: 30g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hành phi: 50g

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tách ngô lấy hạt để luộc

  • Rây 2 quả trứng vào

  • Làm mỡ hành và mỡ sả

Đổ dầu nóng vào hành, sả để làm mỡ hành, mỡ sả

Bước 2: Nướng bánh

  • Cho bánh tráng gạo vào nồi chiên, rưới mỡ hành, mỡ sả, mắm ruốc, trứng gà lên trên rồi trải đều mặt bánh

  • Cho thêm hạt bắp, tép sấy

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Chuẩn bị cho bánh vào nồi chiên

  • Nướng bánh (160°C) trong khoảng 5- 7 phút

  • Rắc hành phi lên mặt bánh rồi thêm tương ớt và mayonnaise

Bước 3: Thưởng thức thành quả

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh tráng nướng

 

Hướng dẫn làm bánh tráng nướng- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Huy Cook and Chill

33. Bánh trung thu đậu xanh trứng muối

Nguyên liệu:

Vỏ bánh

  • Bột bánh ngọt (hoặc bột mì đa dụng): 240g

  • Nước đường bánh nướng (siro vàng): 160g

  • Dầu ăn: 56g

  • Nước tro tàu: 8ml

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu làm vỏ bánh

- Nhân bánh

  • Đậu xanh không vỏ: 200g

  • Đường cát: 240g

  • Dầu ăn: 4 muỗng

  • Bột mì/bột nếp/bột bánh dẻo: 15g

  • Trứng muối

  • Nước

  • Muối: ½ muỗng

  • Rượu

  • Dầu mè

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu làm nhân bánh

Cách làm:

Bước 1: Làm vỏ bánh

  • Cho nước đường bánh nướng, dầu ăn, nước tro tàu vào tô rồi trộn đều

  • Rây bột mì vào rồi tiếp tục trộn

  • Nhào bột cho bột mịn

  • Cho bột nghỉ trong 1 giờ (1)

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Ủ bột vỏ bánh

Bước 2: Làm nhân bánh

Làm nhân đậu xanh

  • Ngâm đậu xanh qua đêm (hoặc 4- 6 tiếng)

  • Cho đậu xanh, muối và 800ml nước vào nồi nấu cho đậu mềm

  • 15 phút sau cho đường rồi trộn cho đường tan. Nấu đậu thêm 5 phút cho nhừ

  • Cho đậu nguội bớt rồi xay nhuyễn

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Xay nhuyễn đậu

  • Sên đậu với lửa nhỏ rồi từ từ cho thêm dầu ăn

  • Hòa tan hỗn hợp bột nếp, nước (3 muỗng) rồi đổ vào nhân đậu

  • Đảo nhân đậu đến khi có độ mềm và dẻo (2)

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Phần nhân đậu đạt chuẩn

Nướng trứng muối

  • Rửa lòng đỏ trứng muối với một ít rượu trắng (hoặc rượu mai quế lộ) để khử mùi tanh

  • Phết dầu mè lên trứng muối cho thơm

  • Nướng (170°C) trong 5 phút rồi để nguyên 5 phút trong nồi

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nướng trứng muối

Bước 3: Đóng khuôn bánh

  • Chia nhân bánh tỉ lệ 2 nhân 1 vỏ (nhân gồm bột đậu xanh và trứng muối)

  • Bọc kín phần nhân đã chia rồi bọc kín

  • Bao nhân rồi ép bánh vào khuôn

  • Tách khuôn rồi cho bánh vào khay nướng 

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Tách khuôn bánh

Bước 4: Nướng bánh lần 1

  • Làm nóng lò (200°C) trong 5 phút

  • Xịt nước lên mặt bánh

  • Nướng (145°C) trong 5 phút

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nướng bánh lần 1

Bước 5: Làm hỗn hợp quét mặt bánh

  • Đánh tan lòng đỏ trứng cùng 2 muỗng sữa tươi

  • Sau khi nướng bánh lần thứ nhất, lấy bánh ra khỏi lò rồi để nguội

  • Quét một lớp trứng lên mặt bánh và xung quanh thành bánh

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Quét hỗn hợp trứng sữa lên bánh

Bước 6: Nướng bánh lần 2

  • Nướng (145°C) trong khoảng từ 5- 7 phút

  • Lật bánh rồi nướng (145°C) thêm 5 phút cho chín đều hai mặt

Bước 7: Thưởng thức thành quả

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh trung thu

 

Hướng dẫn làm bánh trung thu- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Cô Ba Bình Dương

34. Bánh bông lan chocolate

Nguyên liệu:

  • Trứng gà: 3 quả
  • Bột mì đa dụng: 50g
  • Bột ngô: 20g
  • Bột cacao: 15g
  • Đường: 70g
  • Sữa tươi không đường: 40ml
  • Dầu ăn: 30ml
  • Muối: 2g
  • Dấm (hoặc chanh): 2.5ml

Cách làm:

Bước 1: Làm hỗn hợp bông lan

  • Khuấy đều hỗn hợp lòng đỏ trứng, sữa và dầu ăn

  • Rây lần lượt bột mì, bột ngô, bột cacao vào hỗn hợp rồi tiếp tục khuấy (1)

  • Đánh tan hỗn hợp lòng trắng trứng, muối và dấm cho đến khi nổi bọt khí lớn

  • Cho 70g đường (chia làm 3 lần) vào rồi đánh thành kem (2)

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Đánh hỗn hợp thành kem

  • Trộn chung hỗn hợp (1) và (2) được hỗn hợp hơi đặc

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Trộn đều hỗn hợp kem và cacao

  • Làm nóng trước nồi chiên (130°C)

Bước 2: Nướng bánh

  • Đổ hỗn hợp từ trên cao xuống khuôn, dàn đều hỗn hợp

  • Đập khuôn xuống vài lần để bánh đều và loại bỏ những bọt khí to

  • Nướng bánh (130°C) trong 15 phút sau đó giảm xuống 110°C đến khi bánh chín

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Dùng tăm kiểm tra bánh chín

  • Để bánh trong nồi khoảng 5 phút rồi mới lấy ra

Bước 3: Để nguội và thưởng thức

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh bông lan chocolate

 

Hướng dẫn làm bánh bông lan chocolate- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Bep HueLe

35. Bánh mì mè đen

Nguyên liệu:

  • Bột năng: 130-150g
  • Bột mì: 30g
  • Bột sữa béo (hoặc bột sữa): 10g
  • Sữa tươi: 120ml
  • Trứng gà: 2 quả
  • Đường: 35g
  • Muối: 1g
  • Bơ: 30g
  • Mè đen: 25g

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu làm bánh mì mè đen

Cách làm:

Bước 1: Làm hỗn hợp bánh mè đen

  • Bắc chảo lên bếp bật lửa nhỏ, cho sữa tươi, bơ, đường vào nấu chung

  • Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết

  • Cho bột sữa béo, bột mì (chia thành nhiều lần) vào rồi khuấy đều đến khi được hỗn hợp đặc mịn

  • Cho hỗn hợp ra tô, trộn đều cùng 130g bột năng (chia thành nhiều lần) sau đó đến trứng (1)

  • Rang mè đen dưới lửa nhỏ (2- 3 phút)

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Rang mè đen lửa nhỏ

  • Trộn mè đen cùng hỗn hợp (1)

  • Cho thêm 20g bột năng để bột có độ đặc

Bước 2: Tạo hình viên bột

Cho bột (1) vào túi bắt kem rồi tạo hình các viên bột

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Tạo hình bánh

Bước 3: Nướng bánh

  • Nướng bánh (160°C) trong 15 phút

  • Sau 10 phút đầu mở nồi, lật bánh rồi nướng tiếp

Bước 4: Thưởng thức thành quả

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh mì mè đen

 

Hướng dẫn làm bánh mì mè đen- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Huy Cook and Chill

36. Bánh chuối sữa chua

Nguyên liệu:

  • Chuối: 2 quả
  • Trứng gà: 2 quả
  • Dầu oliu (hoặc bơ, dầu dừa): 45ml
  • Sữa chua không đường: 270g
  • Mật ong: 40ml
  • Vani: 1 thìa cafe
  • Bột nguyên cám (hoặc bột yến mạch): 140g
  • Bột quế: ½ thìa cafe
  • Baking soda: ½ thìa cafe
  • Nho khô: 60g

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu làm bánh chuối sữa chua

Cách làm:

Bước 1:

  • Dằm nhuyễn chuối

  • Khuấy đều hỗn hợp chuối, trứng, dầu oliu, sữa chua, mật ong, vani, bột nguyên cám, bột quế và nho khô

  • Đổ hỗn hợp bột vào khuôn

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Lưu ý không đổ hỗn hợp đầy khuôn vì bánh sẽ nở

  • Trang trí nho khô lên trên mặt bánh

Bước 2: Nướng bánh

  • Làm nóng nồi (170°C) từ 5- 10 phút

  • Nướng bánh (170°C) trong khoảng 15- 20 phút

Bước 3: Thưởng thức thành quả

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh chuối sữa chua

 

Hướng dẫn làm bánh chuối sữa chua- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Emma Pham Kitchen

37. Bánh dứa

Nguyên liệu:

Thịt dứa: 350g

Bột mì đa dụng: 150g

Khuôn bánh (hình dứa)

Sữa đặc: 35g

Bơ lạc: 120g

Lòng đỏ trứng gà: 1

Đường: 30g

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu làm bánh dứa

Cách làm:

Bước 1: Làm nhân bánh

  • Cắt dứa thành từng miếng rồi dùng dụng cụ để bào dứa

  • Sên dứa cùng đường đến khi được hỗn hợp khô và dẻo

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nhân dứa sau khi sên

Bước 2: Làm vỏ bánh

  • Cho bơ, sữa đặc, trứng vào tô rồi trộn đều

  • Rây bột mì (chia thành 2 lần) vào hỗn hợp rồi tiếp tục trộn

  • Gói bột bằng màng bọc thực phẩm

  • Để trong tủ lạnh khoảng 40 phút

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Để trong tủ lạnh giúp bột cứng chắc, dễ tạo hình

Bước 3: Tạo hình quả dứa

  • Nặn nhân dứa thành từng viên tròn

  • Vo bột vỏ bánh, cho nhân dứa vào rồi ép khuôn

  • Dùng dao khứa mắt dứa

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Không khứa sâu vào nhân bánh

Bước 4: Nướng bánh

  • Làm nóng nồi chiên trong 10 phút

  • Nướng bánh (lần 1) 150°C trong 10 phút

  • Quét một lớp trứng sữa lên mặt bánh

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Quét hỗn hợp trứng sữa giúp bánh vàng và đẹp mắt hơn

  • Nướng bánh (lần 2) 190°C trong 5 phút

Bước 5: Thưởng thức thành quả

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh dứa

 

Hướng dẫn làm bánh dứa- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Nhà của TkChi

38. Bánh bao nướng ngàn lớp

Nguyên liệu:

- Phần nhân

Nguyên liệu phần nhân Định lượng
Giò sống 120g
Thịt heo băm 200g
Lạp xưởng 80g
Trứng gà 2 quả
Nấm đông cô 15g
Nấm mèo 15g
Hành tây ½ củ
Củ sắn (củ đậu) 100g
Lá hẹ 15g
Bột năng 15g
Trứng muối 14 quả
 

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu phần nhân

- Gia vị

Gia vị Định lượng
Đường 10g
Tiêu xay 10g
Tỏi băm 15g
Dầu ăn 10g
Dầu mè 15g
Dầu hào 20g
Bột nêm 10g
 

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Những gia vị cần có

- Hỗn hợp quét mặt bánh

Nguyên liệu Định lượng
Lòng đỏ trứng gà 1 lòng đỏ
Sữa tươi 1 muỗng cafe
Mè đen 10g

- Bột vỏ

Nguyên liệu bột vỏ Định lượng
Bột mì đa dụng 250g
Mỡ trừu (Crisco) 1 muỗng cafe
Nước 130g
Muối 1 thìa cafe
Đường cát 20g
 

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu làm bột vỏ bánh

- Bột dầu

Nguyên liệu Định lượng
Bột mì đa dụng 70g
Bột năng 30g
Mỡ trừu (Crisco) 40g
Dầu ăn 10g
 

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu làm bột dầu

Cách làm:

Bước 1: Làm nhân bánh

  • Ngâm trứng muối trong rượu (10 phút) để khử tanh

  • Rửa sạch rồi xịt dầu mè lên trứng rồi nướng (150°C) trong 8 phút

  • Lấy ra và để nguội

  • Ngâm nấm mèo và nấm đông cô vào nước cho nở

  • Cắt nhỏ nấm

  • Thái hạt lựu hành tây, lạp xưởng, lá hẹ

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Sơ chế nguyên liệu nhân bánh

  • Trộn tất cả các nguyên liệu gồm hành tây (xào), nấm mèo, thịt heo băm, giò sống, hẹ, nấm đông cô, củ sắn, trứng gà, bột năng cùng gia vị

  • Chia hỗn hợp nhân làm 14 phần bằng nhau, cho trứng muối vào bên trong rồi vo tròn

  • Cất phần nhân vừa làm vào trong ngăn đá tủ lạnh

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Cho nhân vào trong ngăn đá tủ lạnh

Bước 2: Làm bột vỏ bánh

  • Cho bột mì, mỡ trừu, đường, muối, nước vào tô rồi nhào bột

  • Cho bột nghỉ 30 phút

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Đậy kín bột và cho bột nghỉ

Bước 3: Làm bột dầu

  • Cho bột mì, bột năng, mỡ trừu rồi nhào bột

  • Cho dầu ăn vào từ từ rồi đảo đều đến khi hỗn hợp quyện

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Cho 10g dầu ăn vào cùng

  • Bọc kín cho bột nghỉ 

Bước 4: Tạo hình bánh

  • Lấy bột vỏ (bước 2) ra, chia thành 2 phần, mỗi phần lại chia thành 7 viên nhỏ

  • Se tròn từng viên bột

  • Lấy màng bọc thực phẩm che kín các viên bột

  • Chia 14 viên bột dầu (bước 3) như trên rồi dùng màng bọc che kín

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Che kín bột để bột không bị khô

  • Cán tròn bột vỏ rồi cho bột dầu vào trong, túm chặt, cán dài rồi cuốn lò xo

  • Cán bột lần 2: cán dài rồi tiếp tục cuốn lò xo

  • Bọc vỏ bánh, cho viên nhân (bước 1) vào trong rồi túm chặt miệng bột

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Túm chặt miệng bột để thịt không bị lòi ra

Bước 5: Nướng bánh

  • Làm nóng nồi (160°C) trong 10 phút

  • Nướng bánh (160°C) trong 10 phút

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Cho bánh vào khay chuẩn bị nướng

  • Làm hỗn hợp quét mặt bánh gồm lòng đỏ trứng và sữa tươi

  • Sau 10 phút lấy bánh ra và quét một lớp hỗn hợp lên bề mặt bánh

  • Rắc một chút mè đen lên trên bánh

  • Cho bánh vào lò nướng (160°C) trong 20 phút

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Bánh đã nướng xong

Bước 6: Lấy ra và thưởng thức

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh bao nướng ngàn lớp

 

Hướng dẫn làm bánh bao nướng ngàn lớp- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Góc Bếp Thơm Bơ

39. Bánh mì cuộn kem trứng

Nguyên liệu:

- Phần bánh mì:

  • Bột mì đa dụng: 225g 

  • Sữa tươi: 100g 

  • Đường: 20g 

  • Muối: 2g 

  • Men nở: 2g 

  • Bơ: 20g 

  • Nước: 60g

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu phần bánh mì

- Phần kem trứng:

  • 2 lòng đỏ trứng

  • Đường: 20g

  • Sữa tươi: 100g 

  • Bột mì đa dụng: 10g

Cách làm:

Bước 1: Làm phần bánh mì

  • Hòa tan sữa, men nở rồi để nghỉ trong 10 phút

  • Đảo đều tay bột mì (25g), nước (60g) ở mức lửa nhỏ đến khi bột đặc (1)

  • Cho muối, bột mì (200g), sữa, men nở vào tô rồi trộn đều

  • Cho hỗn hợp bột (1) và bơ vào rồi tiếp tục trộn

  • Cho bột nghỉ trong 15 phút

  • Nhào bột đến khi bột mịn (15-20 phút)

  • Ủ bột trong 1 tiếng

Bước 2: Làm phần nhân kem trứng

  • Cho trứng, sữa, đường, bột mì (đã rây) và đun lửa nhỏ

  • Thêm vào 1 thìa vani

Bước 3: Tạo hình bánh

  • Chia bột làm 2 phần

  • Cán mỏng rồi dàn đều kem trứng lên

  • Cuộn tròn bột lại thành khối dài

  • Dùng chỉ cắt bột thành từng đoạn

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Dùng chỉ cắt bột

  • Xếp bánh vào khuôn

  • Ủ bánh trong 60 phút

Bước 4: Nướng bánh

  • Quét một lớp sữa tươi lên mặt bánh

  • Bọc bánh giấy bạc (cần để khoảng hở cho bánh nở)

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Bánh nở chạm vào giấy bạc sẽ bị cháy

  • Làm nóng nồi (180°C) trong 10 phút

  • Nướng bánh lần 1 (170°C) trong 25 phút

  • Gỡ giấy bạc rồi nướng lần 2 (160°C) trong 5 phút

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Gỡ giấy bạc nướng lần 2

Bước 5: Thưởng thức thành quả

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh mì cuộn kem trứng

Hướng dẫn làm bánh mì cuộn kem trứng- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Bi Family

40. Bánh mì phomai

Nguyên liệu:

  • Bánh mì chuột: 5 cái
  • Phô mai con bò cười: 1 hộp
  • Sữa đặc: 45g
  • Bơ lạt: 15g
  • Phô mai mozzarella: 20g
  • Sữa tươi: 110ml

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu làm bánh mì phomai

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Làm tan chảy phomai con bò cười dưới lửa nhỏ 

  • Khi phomai tan chảy, tăng lên mức lửa vừa rồi cho lần lượt sữa tươi, sữa đặc, bơ lạt, phomai mozzarella vào

  • Để nguội hỗn hợp 10 phút sẽ đặc hơn

  • Cắt bánh mì làm đôi (cắt dọc)

  • Phết sốt phomai lên mặt bánh

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Dàn đều sốt phomai lên mặt bánh

Bước 2: Nướng bánh

  • Làm nóng nồi chiên (205°C) trong 5 phút

  • Nướng bánh (170°C) trong 7 phút

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nướng bánh trong 7 phút

Bước 3: Thưởng thức thành quả

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh mì phomai

 

Hướng dẫn làm bánh mì phomai- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Lilo Kitchen

41. Bánh khoai mỡ

Nguyên liệu:

  • Khoai mỡ
  • Bột gạo
  • Bột nếp
  • Bột năng
  • Sữa tươi
  • Sữa đặc
  • Đường

Cách làm: 

Bước 1: Làm bột bánh

  • Dằm nhuyễn khoai mỡ đã luộc chín

  • Cho thêm bột năng, bột bắp, đường, sữa tươi, sữa đặc rồi nhào bột

  • Ủ bột trong 30 phút

Bước 2: Tạo hình bánh

Nặn bánh hình dẹt và dài

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Bước 3: Nướng bánh

  • Xếp bánh vào nồi

  • Quét hỗn hợp trứng sữa lên bánh

  • Nướng bánh (chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp)

Bước 4: Thưởng thức thành quả

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh khoai mỡ

Hướng dẫn làm bánh khoai mỡ- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): SauSoc TV

42. Bánh táo

Nguyên liệu: 

  • Táo: 2 quả
  • Mật ong: 30- 50ml
  • Bơ: 20g
  • Đường
  • Bánh mì sandwich: 3 cái
  • Bột quế: 3g

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu làm bánh táo

Cách làm: 

Bước 1: Làm nhân táo

  • Thái hạt lựu quả táo

  • Cho táo, mật ong, bột quế, bơ, nước, đường vào chảo, đảo đều cho đến khi cạn nước

  • Thái bỏ 4 rìa bánh sandwich rồi dùng cây lăn bột cán mỏng phần bánh

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Cán mỏng nhân bánh sandwich

Bước 2: Tạo hình bánh

  • Quét trứng lên mặt bánh, cho nhân táo vào giữa rồi dùng nĩa ép viền bánh

  • Quét thêm một lớp trứng phần vỏ bánh

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Quét một lớp trứng mỏng lên phần bánh sau khi tạo hình

Bước 3: Nướng bánh

  • Xếp bánh vào nồi

  • Nướng bánh (160°C) trong 10 phút

  • Phết thêm một lớp bơ lên bánh

Bước 4: Thưởng thức thành quả

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh táo

 

Hướng dẫn làm bánh táo- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): JJ Đặng Nguyễn

43. Bánh trứng cuộn

Nguyên liệu: 

  • Trứng gà : 2 quả
  • Bột mì : 80g
  • Bơ: 40g
  • Sữa đặc hoặc đường : 40-50g
  • Muối : 1 nhúm
  • Vani : 1 ống

Cách làm: 

Bước 1: Làm bột bánh

  • Đun cách thủy cho bơ tan chảy

  • Cho trứng, sữa đặc, muối, bơ, vani vào tô rồi khuấy đều

  • Cho bột mì vào rồi tiếp tục khuấy 

  • Rây bột cho mịn

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Rây bột mịn

Bước 2: Tạo hình bánh

  • Cho bột vào túi bắt kem

  • Đun nóng chảo, để mức lửa nhỏ nhất

  • Bóp kem theo hình xoắn ốc từ trong ra ngoài rồi kéo bột ngang dọc

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Tạo hình bánh theo hướng dẫn

  • Lật mặt bánh rồi cuộn lại

Bước 3: Nướng bánh cho giòn

  • Xếp bánh vào nồi

  • Nướng bánh (120°C) trong 10 phút

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Bánh chuẩn bị nướng

Bước 4: Thưởng thức thành quả

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh trứng cuộn

 

Hướng dẫn làm bánh trứng cuộn- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Góc Bếp Nhỏ

44. Bánh bông lan trứng muối

Nguyên liệu: 

- Bông lan trứng muối:

  • Trứng muối: 1 quả

  • Sữa tươi không đường: 36g

  • Dầu ăn: 36g

  • Trứng gà: 4 quả

  • Bột mì số 8: 40g

  • Nước cốt chanh: 3g

  • Đường: 45g

- Sốt dầu trứng:

  • Lòng đỏ trứng gà: 1

  • Nước cam: 10g

  • Đường: 20g

  • Muối: ⅓ muỗng

  • Dầu ăn: 100-150ml

Cách làm: 

Bước 1:

  • Nướng trứng muối rồi nghiền nhỏ

  • Tách 4 quả trứng lấy lòng đỏ rồi cho sữa tươi, dầu ăn vào

  • Rây lần lượt bột mì và trứng nướng vào rồi khuấy đều

  • Cho thêm vani, tiếp tục khuấy

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Vani giúp bánh có vị thơm

  • Đánh bông lòng trắng trứng rồi cho thêm nước cốt chanh, đường (chia làm 3 lần)

  • Trộn hỗn hợp lòng đỏ với lòng trắng

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Trộn nhẹ tay để không làm vỡ bọt

Bước 2:

  • Đổ hỗn hợp bánh vào khay

  • Đập nhẹ khay xuống vài lần để bánh tròn đều

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Bánh đã sẵn sàng đem đi nướng

Bước 3: Nướng bánh

Nướng bánh (115°C) trong 60 phút

Bước 4: Làm sốt dầu trứng

  • Vắt nước cốt cam rồi cho vào lòng đỏ trứng, đường, khuấy đều hỗn hợp

  • Cho từ từ dầu ăn vào khuấy để không bị tách dầu

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Khuấy hỗn hợp đến khi có độ sánh và đổi màu vàng nhạt

  • Bánh sau khi nướng xong, phết đều hỗn hợp cam trứng lên bề mặt

  • Rắc trứng muối nghiền và ruốc lên để trang trí

Bước 5: Thưởng thức thành quả

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh bông lan trứng muối

 

Hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Bơ Tỏi Channel

45. Bánh cupcake

Nguyên liệu: 

  • Bột mì: 45g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bơ lạt: 30g
  • Sữa tươi: 15ml
  • Đường: 45g
  • Khuôn cupcake

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu làm bánh cupcake

Cách làm: 

Bước 1

  • Mang bơ, sữa đi đun cách thủy

  • Tách trứng lấy lòng đỏ rồi khuấy đều

  • Cho từ từ bơ sữa, bột mì sau đó trộn đều đến khi hỗn hợp sánh mịn

  • Đánh bông lòng trắng trứng cùng đường thành kem

  • Trộn đều hỗn hợp kem và lòng đỏ trứng

  • Cho bột vào khuôn giấy cupcake

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Lưu ý đổ hỗn hợp ⅔ khuôn giấy cho bánh nở

Bước 2: Nướng bánh

  • Nướng bánh (175°C) trong 25 phút

  • Bóp kem lên trên mặt bánh

Bước 3: Thưởng thức thành quả

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh cupcake

 

Hướng dẫn làm bánh cupcake- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Ăn Sạch Sống Khỏe

46. Bánh dừa nướng

Nguyên liệu: 

  • Dừa tươi nạo sợi: 100g

  • Đường: 25g

  • Sữa đặc: 10ml

  • Bột nếp: 10g

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu làm bánh dừa nướng

Cách làm: 

Bước 1: Làm hỗn hợp bánh dừa

  • Cho dừa và đường vào tô, để trong 10-15 phút cho đường ngấm vào dừa

  • Cho sữa đặc vào để tạo độ kết dính, dừa sẽ mềm hơn

  • Cho bột nếp vào rồi trộn đều

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Hỗn hợp bánh đã hoàn thành

Bước 2: Tạo hình bánh

  • Dàn mỏng và đều hỗn hợp dừa ra giấy nến

  • Cho vào nồi sấy (115°C) trong 15 phút

  • Cắt bánh thành các ô vuông sao cho vừa ăn

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Cho bánh vào nồi chiên

Bước 3: Nướng bánh

  • Cho vào nồi nướng (150°C) trong 10 phút

  • Lật mặt bánh rồi nướng (150°C) trong 5 phút

Bước 4: Thưởng thức thành quả

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh dừa nướng

 

Hướng dẫn làm bánh dừa nướng- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Ăn Sạch Sống Khỏe

47. Bánh mì gối

Nguyên liệu:  

  • Bột mì: 350g
  • Men nở
  • Đường: 50g
  • Sữa tươi
  • Muối: 1 chút

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu làm bánh mì gối

Cách làm:  

Bước 1: Làm bột bánh

  • Cho bột mì, muối, bột nở, men nở, đường vào tô rồi trộn đều

  • Cho sữa tươi (40°C) rồi tiếp tục trộn

  • Cho thêm bơ rồi dùng tay nhào bột

  • Ủ bột từ 40- 60 phút

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Bột sau khi ủ

Bước 2: Tạo hình bánh

  • Nhào bột thành hình

  • Quét một lớp bơ quanh thành khuôn

  • Cho bột vào khuôn chuẩn bị nướng

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Cho bánh vào khuôn rồi bỏ vào nồi chiên

Bước 3: Nướng bánh

  • Làm nóng bánh (180°C) trong 10 phút
  • Nướng bánh (160°C) trong 20 phút

Bước 4: Cắt lát bánh rồi thưởng thức

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh mì gối

 

Hướng dẫn làm bánh mì gối- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Ăn Sạch Sống Khỏe

48. Bánh gối

Nguyên liệu: 

Vỏ bánh gối

Cà rốt

Thịt heo băm

Hành tây

Hành khô

Mộc nhĩ

Miến

Hành lá

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu làm bánh gối

Cách làm: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm mộc nhĩ và miến cho nở

  • Thái nhỏ hành tây, cắt khúc hành lá, băm nhỏ mộc nhĩ, miến cắt khúc nhỏ, nạo sợi và cắt nhỏ cà rốt

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Nguyên liệu nhân bánh gối

  • Cho các nguyên liệu đã sơ chế và hạt nêm vào tô rồi trộn đều

Bước 2: Tạo hình bánh gối

  • Cho nhân bánh vào giữa rồi úp vỏ lại

  • Tạo hình bánh gối (xoắn mép hoặc dùng dĩa)

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Bánh sau khi được tạo hình

Bước 3: Nướng bánh

  • Làm nóng nồi chiên (200°C) trong 5 phút

  • Quét một lớp dầu ăn lên mặt bánh để bánh không bị khô

  • Chiên bánh lần 1 (170°C) trong 10 phút

  • Lật mặt bánh rồi chiên theo mức nhiệt và thời gian cũ 

Bước 4: Thưởng thức thành quả

  • Pha nước chấm

  • Thưởng thức bánh gối cùng với rau sống

48 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà ngon và đơn giản (P2)

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu- bánh gối

 

Hướng dẫn làm bánh gối- làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguồn (Youtube): Ăn Sạch Sống Khỏe

 

Chia sẻ

Bài viết liên quan

ĐIỆN MÁY HÀO KIỆT

ĐĂNG KÝ NHẬN TIN KHUYẾN MÃI TỪ HÀO KIỆT

Đừng bỏ lở hàng ngàn sản phẩm từ chương tình siêu hấp dẫn

Đăng ký tư vấn

error: No copy